Ganaches

Cocchi

Una ganache alcolica con un morbido ripieno fondente a base di Vermouth Cocchi, ricoperta di Cioccolato Extra Bitter Blend 63%, realizzata con le migliori qualità di cacao aromatici. Caratteristiche le note di erbe e le essenze aromatiche.
Decorata a mano.

Conservazione: conservare il prodotto refrigerato a +4°C, in ambiente asciutto, privo di odori estranei e lontano da fonti di calore.

Shelf life: nelle condizioni di conservazione indicate, il prodotto conserva inalterate le sue caratteristiche organolettiche fino a 60 giorni.

ARANCIA E MANDORLA

Ganache al Cioccolato Fondente Extra Bitter Blend 63% e Mandorla, aromatizzata all’arancia. Finemente decorata a mano, inclusa all’interno dell’assortimento Mosaico Mediterraneo, insieme a Pistacchio, Limone e Chiodi di Garofano, Bergamotto.
Quattro ricette straordinarie, realizzate interamente a mano e proposte in un unico assortimento.
Una vera e propria opera d’arte artigiana, un mosaico, in cui ogni singola tesserina è stata creata per esaltare i migliori ingredienti del nostro Mediterraneo.

Conservazione: conservare il prodotto refrigerato a +4°C, in ambiente asciutto, privo di odori estranei e lontano da fonti di calore.

Shelf life: nelle condizioni di conservazione indicate, il prodotto conserva inalterate le sue caratteristiche organolettiche fino a 60 giorni.

BAROLO CHINATO

Il vino aromatizzato tipico della tradizione piemontese, unito al nostro Cioccolato. Interno al latte e Fondente all’esterno, un piacere unico e un sapore raffinato, capace di unire in soli 4 grammi tradizione cioccolatiera piemontese e innovazione. Questo cioccolatino è una delle varianti essenziali della nostra Collezione di Ganaches alcoliche artigianali. Decorata a mano.

Conservazione: conservare il prodotto refrigerato a +4°C, in ambiente asciutto, privo di odori estranei e lontano da fonti di calore.

Shelf life: nelle condizioni di conservazione indicate, il prodotto conserva inalterate le sue caratteristiche organolettiche fino a 60 giorni.

Campari

Una degli aperitivi più noti al mondo unito al nostro Cioccolato. Interno al latte e Fondente all’esterno, un piacere unico e un sapore raffinato. Questo cioccolatino è una delle varianti essenziali della nostra Collezione di Ganaches alcoliche artigianali. Decorata a mano.

Conservazione: conservare il prodotto refrigerato a +4°C, in ambiente asciutto, privo di odori estranei e lontano da fonti di calore.

Shelf life: nelle condizioni di conservazione indicate, il prodotto conserva inalterate le sue caratteristiche organolettiche fino a 60 giorni.

Limone e Chiodi di Garofano

Ganache al Cioccolato Fondente Extra Bitter Blend 63% e limone arricchita dall’aroma raffinato e pungente dei chiodi di garofano. Decorata a mano, è all’interno dell’assortimento Mosaico Mediterraneo, insieme a Pistacchio, Arancia e Mandorla, Bergamotto.
Quattro ricette straordinarie, realizzate interamente a mano e proposte in un unico assortimento.
Una vera e propria opera d’arte artigiana, un mosaico, in cui ogni singola tesserina è stata creata per esaltare i migliori ingredienti del nostro Mediterraneo.

Conservazione: conservare il prodotto refrigerato a +4°C, in ambiente asciutto, privo di odori estranei e lontano da fonti di calore.

Shelf life: nelle condizioni di conservazione indicate, il prodotto conserva inalterate le sue caratteristiche organolettiche fino a 60 giorni.

Pistacchio

Ganache di pistacchio di Bronte tostato, sale marino integrale di Cervia e pregiato caffè indiano della Selezione Leonardo Lelli, ricoperta da Fondente Extra Bitter Blend 63% e decorata a mano.
Questa Ganache è all’interno dell’assortimento Mosaico Mediterraneo, insieme a Bergamotto, Limone e Chiodi di Garofano, Arancia e Mandorla.
La ganache al Pistacchio è stata premiata nel 2017 dall’Academy of Chocolate di Londra ed ha ricevuto il “Bronze Chocolate Award”. Nello stesso concorso, anche la ganache al Limone e Chiodi di Garofano ha vinto il “Chocolate Award” mentre quella al Bergamotto ha vinto il “Silver Chocolate Award”.
Quattro ricette straordinarie, realizzate interamente a mano e proposte in un unico assortimento.
Una vera e propria opera d’arte artigiana, un mosaico, in cui ogni singola tesserina è stata creata per esaltare i migliori ingredienti del nostro Mediterraneo.

Conservazione: conservare il prodotto refrigerato a +4°C, in ambiente asciutto, privo di odori estranei e lontano da fonti di calore.

Shelf life: nelle condizioni di conservazione indicate, il prodotto conserva inalterate le sue caratteristiche organolettiche fino a 60 giorni.

Bergamotto

Ganache al Cioccolato Fondente Extra Bitter Blend 63% aromatizzata al Bergamotto, agrume proveniente dal Sud Italia noto per il suo profumo intenso e delicato. Decorata a mano, è all’interno dell’assortimento Mosaico Mediterraneo, insieme a Pistacchio, Limone e Chiodi di Garofano, Arancia e Mandorla.
Quattro ricette straordinarie, realizzate interamente a mano e proposte in un unico assortimento.
Una vera e propria opera d’arte artigiana, un mosaico, in cui ogni singola tesserina è stata creata per esaltare i migliori ingredienti del nostro Mediterraneo.

Conservazione: conservare il prodotto refrigerato a +4°C, in ambiente asciutto, privo di odori estranei e lontano da fonti di calore.

Shelf life: nelle condizioni di conservazione indicate, il prodotto conserva inalterate le sue caratteristiche organolettiche fino a 60 giorni.

China Martini

Una ganache alcolica con un morbido ripieno fondente a base di China Martini, ricoperta di Cioccolato Extra Bitter Blend 63%, realizzata con le migliori qualità di cacao aromatici. Caratteristiche le note di erbe e le essenze aromatiche.
Decorata a mano.

conservare il prodotto refrigerato a +4°C, in ambiente asciutto, privo di odori estranei e lontano da fonti di calore.

Shelf life: nelle condizioni di conservazione indicate, il prodotto conserva inalterate le sue caratteristiche organolettiche fino a 60 giorni.

Speziata

Le spezie più profumate e il cioccolato più pregiato, per un abbinamento originale.

Conservazione: conservare il prodotto refrigerato a +4°C, in ambiente asciutto, privo di odori estranei e lontano da fonti di calore.

Shelf life: nelle condizioni di conservazione indicate, il prodotto conserva inalterate le sue caratteristiche organolettiche fino a 60 giorni.

ARANCIA E EUCALIPTO

Profumo di arancia e aroma balsamico di eucalipto, questa ganache esprime con originalità l’intensità e la persistenza del Cioccolato Fondente.

Conservazione: conservare il prodotto refrigerato a +4°C, in ambiente asciutto, privo di odori estranei e lontano da fonti di calore.

Shelf life: nelle condizioni di conservazione indicate, il prodotto conserva inalterate le sue caratteristiche organolettiche fino a 60 giorni.

Tè Verde

Arricchita da polvere di tè Matcha e ricoperta con Cioccolato Fondente, la ganache al tè verde al Gelsomino è una delle nostre specialità da meditazione.

Conservazione: conservare il prodotto refrigerato a +4°C, in ambiente asciutto, privo di odori estranei e lontano da fonti di calore.

Shelf life: nelle condizioni di conservazione indicate, il prodotto conserva inalterate le sue caratteristiche organolettiche fino a 60 giorni.

Cappuccino

Prodotta interamente a mano, la Ganache al Cappuccino ha un interno morbido di Cioccolato al Latte arricchito da caffè tostato della Selezione Leonardo Lelli. Ricoperta da un sottile strato di Cioccolato al Latte, questa ganache è tipica per le sue note delicate di caramello e mou, è dedicata agli amanti delle note più dolci del Cioccolato.
Decorata a mano.

Conservazione: conservare il prodotto refrigerato a +4°C, in ambiente asciutto, privo di odori estranei e lontano da fonti di calore.

Shelf life: nelle condizioni di conservazione indicate, il prodotto conserva inalterate le sue caratteristiche organolettiche fino a 60 giorni.

Nocciola Piemonte IGP

Prodotta interamente a mano, la Ganache alla Nocciola Piemonte IGP ha un interno morbido a base di nocciole e un esterno croccante di Cioccolato Fondente Extra Bitter. Tipica per il suo profumo intenso e il suo sapore persistente, questa Ganache è un must della nostra Collezione di cioccolatini artigianali.
Decorata a mano con granella di Nocciola.

Conservazione: conservare il prodotto refrigerato a +4°C, in ambiente asciutto, privo di odori estranei e lontano da fonti di calore.

Shelf life: nelle condizioni di conservazione indicate, il prodotto conserva inalterate le sue caratteristiche organolettiche fino a 60 giorni.

VANIGLIA BOURBON

Prodotta interamente a mano, la Ganache alla Vaniglia Bourbon ha un interno a base di Cioccolato Bianco aromatizzato con estratto di Vaniglia Bourbon del Madagascar e ricoperta con Cioccolato Fondente Extra Bitter Blend 63%. Tipica per la sua consistenza delicata e il suo sapore raffinato ed elegante, questa ganache è uno dei gusti classici della nostra Collezione di cioccolatini artigianali.
Decorata a mano.

Conservazione: conservare il prodotto refrigerato a +4°C, in ambiente asciutto, privo di odori estranei e lontano da fonti di calore.

Shelf life: nelle condizioni di conservazione indicate, il prodotto conserva inalterate le sue caratteristiche organolettiche fino a 60 giorni.

Fondente

Prodotta interamente a mano, la Ganache al Cioccolato Fondente Extra Bitter ha un interno morbido e un esterno croccante, tutto a base di Cioccolato Fondente Extra Bitter, prodotto selezionando le migliori qualità di cacao provenienti dal Centro e Sud America. Questa Ganache è un must per gli amanti del Cioccolato Fondente.
Decorata a mano.

Conservazione: conservare il prodotto refrigerato a +4°C, in ambiente asciutto, privo di odori estranei e lontano da fonti di calore.

Shelf life: nelle condizioni di conservazione indicate, il prodotto conserva inalterate le sue caratteristiche organolettiche fino a 60 giorni.

GANACHES

Queste piccole creazioni rappresentano la quintessenza della nostra creatività. Prodotte completamente a mano e finemente decorate, sono proposte in molteplici varianti.

GANACHES CLASSICHE

Fondente

Vaniglia Bourbon

Nocciola Piemonte IGP

Cappuccino

GANACHES MEDITAZIONE

Tè verde

Arancia e Eucalipto

Speziata

GANACHES ALCOLICHE

China Martini

Vermouth Cocchi

Campari

Barolo Chinato

GANACHES MOSAICO MEDITERRANEO

Arancia e Mandorla

Limone e Chiodi di Garofano

Pistacchio

Bergamotto

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Nocciola
Piemonte IGP

Limone e
Chiodi di Garofano