For Chefs

Crema Spalmabile al Gianduja

Confezione: Mastello da 3 kg

Questo prodotto è senza glutine.

Applicazioni: Crostate – Coperture per dolci – Gelati - Guarnizioni - Farciture - Ganaches

Ricetta Consigliata: Cioccolatino fresco con ripieno di Crema al Gianduja Guido Gobino.


Ingredienti (4 persone): 100 g cioccolato fondente Guido Gobino blend al 63% (20 cialdine da 5 g indicativi cadauna), q.b. crema al Gianduja Guido Gobino, q.b. Nocciole Piemonte I.G.P. Relanghe.

Preparazione: Procurarsi uno stampo per piccole forme su cui far colare un fine strato di cioccolato extra-bitter blend al 63% preventivamente fuso a bagnomaria per la realizzazione del fondo su cui andare a riempire con la crema gianduja mediante un sacco da pasticceria. Decorare ogni cioccolatino con una Nocciole Piemonte I.G.P. intera.

La ricetta vi è offerta per gentile concessione di Ceretto Srl, estratta dal catalogo “Terroirs Gusti 2011″